【第一朵有機冬特菇】-有機，不二

一年僅此一次的冬特菇，等著與你相遇！

含水量僅3%，極致爽淨的真切滋味：
在害蟲和雜菌橫行的夏季休耕整地，喆味菇一年僅一作，不刻意維持溫度，也不施加肥料和農藥；菇農用身體去感受氣候的細微變化、揣摩菇的需要，只提供剛好的照顧。臺灣日夜溫差大，香菇自然孕育出飽含生命力的獨特香氣。美味的秘密是什麼？在對的時間做對的事情，風土便回報以最具誠意的香雅滋味。

風土，是香菇的美味秘密：
每年冬至前後冒出來的的一朵菇花，用兩倍的時間，緩慢扎實的成長，滋味已是全年之冠，其中的特菇更是第一朵冬菇之最，逐朵嚴選直徑7公分以上的喆味特菇，菇傘特別肥厚，燉起湯來芳馥沁人，確是百分之一的極致之味。

百分之一逐朵嚴選的冬菇之最：
新鮮香菇採收後，立即用低溫鎖住香氣，再以溫火慢焙 36小時，過程中為避免沾黏，菇農守著烤爐不斷翻面，烘成後立刻緊密封存；含水量僅3%(為市售香菇的1/5不到)，少了市場上幾番轉手、與其他乾貨混味，菇體變輕盈了，也換來更加清奇的香雅滋味。

品名：第一朵冬特菇’

產地：南投縣國姓鄉

成分：香菇

容量：100g±5g/per

保存期限：1年

保存方式：乾菇類易受潮，須存以密封方式放置於室溫乾燥處，或多一層保護袋更好(雙層保護)。開封後物放入冰箱，以免受潮。

食用方式：

1.          吃原味：有機冬菇純淨無毒，可直接食用，口感酥脆、味道香濃。

2.          啜雅香：泡開後與嫩雞、薑片同燉，再以適量米酒和鹽提味。

3.          品釅芳：泡開後以少許熱油爆香，拌炒各式時蔬、或米粉麵飯。